【新店】noodles house 錦鯉＠錦糸町「濃くて痺れる汁なし担々麺」

「汁なし担々麺」（880円）

 

　錦糸町駅南口、「丸井」裏手のダービー通り沿いの狭い店舗。の錦鯉で汁なし担々麺。店内の表記は「坦々麺」だけど、公式ツイッターは「担々麺」になっていて整合性は意識していなさそう。正規のメニューには汁なしと汁ありの担々麺のみだが、厨房に貼られたメニューには、おつまみやお酒、背脂ラーメンなどが並んでいる。

 

　カウンターには、自店の物と並んで、「noodles trattoria 金魚＠小岩」のショップカードも置かれていて、関連店なのかもしれない。そう考えると、濃厚なゴマだれがたっぷりかけられているあたりは、金魚が「usaconoodles＠新小岩」時代にプロデュースを受けた「うさぎ＠神泉」の影響も感じられる。ただ、そことは大きな違いがあるのは、山椒の痺れ。これがインパクトを大きく出し、食べ飽きさせない効果を出している( ´ ▽ ` )ﾉ