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こんばんは！
今回は、週末に作っておきたい！時短お弁当セット【作りおきおかず】です。
お休みの日に下ごしらえして、週の後半は味のちょい足しをしたりして簡単なリメイクをして、おいしく食べきります。
リメイクというと、形をガラリとかえることもありますが、朝のお弁当作りの時間でそれはなかなか大変ですよね。
最初の味付け（ベースの味）になにかを足すだけでも、お弁当用おかずのリメイクは十分ですよ
今回用意したのはこちらです。
《お弁当用作りおきおかず》
メインおかず1：豚こまとレンコンのオイスター炒め
【材料：作りやすい分量】
豚こま切れ肉 100g
レンコン 100g
にんじん 1/2本分
A
オイスターソース 大さじ1と1/2
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
みりん 大さじ1/2
豆板醤 少々
サラダ油 大さじ1
1：フライパンに油を熱し、豚肉・れんこんを炒める。
2：合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。
メインおかず2：豚肉と野菜の炒めもの
【材料：作りやすい分量】
豚こま切れ肉 100g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
A
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
1：ピーマンは細く、玉ねぎは薄く切る。
2：フライパンに油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒める。
3：合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。
サブおかず1：マカロニサラダ
【材料：作りやすい分量】
マカロニ 20ｇ
にんじん 1/4本
ハム 1枚
A
マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1/3
塩・こしょう 各少々
1：スライサーでにんじんはせん切りにする。ハムは小さく切る。
2：鍋に湯を沸かし、マカロニ・人参をゆでる。ザルに出して水けをきる。
3：ボウルにAを合わせ、にんじん・ハム・マカロニを加えてよく混ぜる。
サブおかず2：切り干し大根煮
【材料：作りやすい分量】
切り干し大根 1パック（20ｇ入り）
人参 1/4本
油揚げ 1/2枚
ごま油 大さじ1
水 1/2カップ→これで切り干し大根を戻す
A しょうゆ 大さじ1と1/2
A みりん 大さじ1
1：ボウルに水（1/2カップ）を入れ、切干大根を戻し、水気をしっかり切る。
2：人参は細切りにし、油揚げは細く切る。
3：切り干し大根の戻し汁に、Aを混ぜる。
4：フライパンにごま油を熱し、人参・切り干し大根をよく炒め、3.のタレを加えて煮る。
サブおかず3：ひじき煮
【材料：作りやすい分量】
芽ひじき（乾燥） 1パック（16ｇ入り）
油揚げ 1/2枚
人参 1/2本
ごま油 大さじ1
Ａ
しょうゆ 大さじ2
みりん・砂糖 各大さじ1
1：芽ひじきは水で戻し、よく洗って水けをきる。人参・油揚げは細く切る。
2：フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、芽ひじき・油揚げを炒め、合わせたＡを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
茹で置き野菜：ブロッコリー
ブロッコリーは、冷凍野菜でも大丈夫です
野菜高騰でも、切り干し大根は安定のリーズナブル♩
こんなときは、乾物をたっぷり使いたいですね。
ひじきは、いただきものがたっぷりあるので、今回も使います。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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